Nokkur ráð varðandi matarlím.

• Leggið matarlímsblöðin alltaf fyrst í bleyti í kalt vatn.
• Ef safi eða vín er í uppskriftinni er mjög gott að bræða matarlímið í því enannars í vatnsbaði eða örbylgju.
• Hitinn á matarlíminu er mikilvægur og algengasta ástæðan fyrir því að frómasið (td) mislukkast, er að matarlímið er of kalt þegar því er hrært í kalda rjómablönduna og það blandast því ekki saman, heldur stífnar í þráðum.
• Það þarf að nota matarlímið strax og búið er að bræða það og hafa það aðeins meira en fingurvolgt en samt ekki heitara.
• Ef þið eruð með mikið magn er um að gera að fá aðstoð því það er mikið atriði að hræra vel í þegar matarlíminu er hellt út í.