Heitt pepperonibrauð

1 ítalskt brauð
100 gr brokkolí
150 gr. sveppir
100 gr. pepperoni
2 dl. soðin hrísgrjón
2 msk. rjómaostur m/pipar
2 msk. rifinn parmigiano ostur
handfylli rifið brauð (innan úr brauðinu )
salt og pipar
ítölsk kryddblanda
ólífuolía

Skera ofan af brauðinu og taka innan úr því svo hægt sé að koma fyllingunni fyrir. Mýkja brokkolí og sveppi í örlítilli ólífuolíu á pönnu. Bætið pepperoni bitum út í og síðan soðnum hrísgrjónum. Hellið olíu í stóra skál og hrærið rjómaostinum, parmigiano osti og rifna brauðinu vel saman við. Kryddið. Fyllið brauðið, hitið í ofni við 200 gráður í um 20 mín.

Fylltar kjúklingabringur

4 msk fetaostur
2 msk parmesan
2 msk furuhnetur
1 hvítlauksgeiri
1/2 dós sólþ. tómatar.

Skera í kjúklingabringurnar og setja fyllinguna inn í, svo er þetta sett í eldfast form og álpappír yfir og inn í ofn á 180 í ca 40 mín.
Svona er uppskriftin en ég set yfirleitt meira af fetaost.
Þetta er ógeðslega gott.
Gott að hafa sólþurrkaða tómmata, cus cus og salat með.

Góðar og einfaldar bringur

Blanda saman apríkósumarmelaði og bbq sósu og rjóma og hella yfir bringurnar og malla í ofni. Hafa bara hrísgrjón með og málið er dautt

Kjúklingabringur a la *Björk*

Léttsteikja bringur á pönnu og raða svo í eldfast mót eða í steikingarpott.
Blanda svo saman matreiðslurjóma og BBQ sósu og hella yfir bringurnar.
Skella yfir skornum sveppum og raða beikoni yfir allt draslið. 
Skutla í ofn á 190°C í 45 mín.
Rosa gott með kartöflugratíni og hvítlauksbrauði.

Kjúklingabringur með pestó og fetaosti

Kjúklingabringur
Salt, pipar
Rautt pestó
Kokteiltómatar
Fetaostur

Krydda bringurnar með salti, pipar og kannski einhverju góðu kryddi.
Setur þær í eldfast mót og setur pesto meðfram bringunum og kannski pinku pons ofan á þær (þarf ekki).
Svo skerðu niður kokteiltómata í tvennt og leggur ca 3 helminga á hverja bringu og raðar svo nokkrum fetaostbitum á bringuna líka, skellir þessu inn í ofn í ca 30 mínútur. Hefur með þessu hrísgrjón, brauð og salat.