Uppskrift fyrir 4

• 400 gr Kjúklingabringur, án skinns
• 250 gr OSTUR, Fetaostur, í olíu
• 50 gr Tómatar
• 200 gr SÍRÓP, Hlyn-
• 100 gr Pestó, grænt

Hlynsírópi hellt í eldfast mót og kjúklingabitarnir settir í það. (Sírópið nær svona ca. 2/3 upp á kjúklingabringurnar)
1 matskeið af grænu pestói sett ofaná hvern kjúklingabita.
Tómatsneiðar settar ofaná hvern og einn kjúklingabita.
Olían er sigtuð af feta ostinum og ostinum dreift yfir kjúklinginn.
Sett í 200°C heitan ofn í ca. 45 - 50 mín.

Uppskrift sótt á Hvaðerímatinn.is

• 500 g nautahakk
• 50-60 g pepperóní, saxað smátt
• 1 dl pítsusósa
• handfylli ferskar kryddjurtir, sbr. basilíka og/eða steinselja, skorið smátt
• (notið annars 1-2 msk. þurrkaðar kryddjurtir ef þær fersku eru ekki við höndina)
• ½ dl graslaukur eða skallotlaukur, smátt saxaður
• salt, grófmalaður pipar, pítsukrydd eða ítölsk kryddblanda að smekk
• ferskur mozzarellaostur, sneiddur

Blandið öllu mjög vel saman og mótið þykka og fína hamborgara. Grillið í 2-3 mínútur á hvorri hlið, fer eftir stærð og þykkt borgaranna. Setjið ostsneið ofan á borgarana rétt í lok eldunartímans og látið ostinn byrja að bráðna. Hitið hamborgarabrauðin, smyrjið þau pítsusósu, setjið grænt salat og síðan hamborgarann. Mjög gott er að setja rauðlaukssneiðar á toppinn og skreyta með basilíku.

Uppskrift sótt á Pjattrófurnar

Sítrónusósa

3 kreistar sítrónur
2 egg
2 eggjarauður
1 msk. kartöflumjöl
1 msk.olivuolía

Allt sett í pott nema olía, látið sjóða en það þarf að hræra stanslaust. Setja olíuna úti þegar suðan er komin upp og hræra þar til farið að þykkna þá er sósan tilbúin.

1/2 bolli grískt jógúrt
1/2 bolli sítrónusósa(uppskrift að ofan)
Ber að eigin vali

jógúrt og sítrónusósu er blandað saman. Ber sett í glös og sósan yfir. Getur verið gott að blanda muldum marengs

Uppskrift sótt hingað

500 gr nautahakk
1 pakki smjördeig - afþýtt
250 gr sveppir-sneiddir
2 tsk salt
1 tsk pipar
1 tsk rosmarín
2 msk hveiti
2 egg-pískuð
1 paprika-söxuð
10 olífur-sneiddar
1 laukur-saxaður
smjör/olía.

Stillið ofninn á 200°C.
Brúnið sveppina. Hrærið saman nautahakki,kryddi,eggjum,hveiti,lauk,sveppum,papriku og ólífum en athugið að nota ekki alveg öll eggin,geymið smávegis til að pensla með smjördeigið. Leggið smjördeigslengjurnar aðeins inn á hvor aðra og fletjið út í ferning 40x30 cm. Formið hakkblönduna eins og brauð og pakkið inn í deigið. Penslið deigið þar sem brúnirnar lokast og lokið vel. Setjið í eldfast mót og bakið í klukkutíma. 

Uppskrift sótt á http://wiki.khi.is/index.php/Nautahakk_%C3%AD_smj%C3%B6rdeigi

500 g humar í skel
3 stk fiskiteningar
3 stk meðalstórar gulrætur
2 stk hvítlauksrif
2 l vatn
1 stk laukur
1 stk paprika, græn
1 l rjómi (má líka nota matreiðslurjóma)
ljós sósuþykkir
smjör til að steikja skeljarnar

Skelflettið og hreinsið humarinn, Brúnið skelina í potti ásamt hvítlauknum við vægan hita, Bætið vatni, gróft skornum lauk, papriku og gulrótum út í og látið krauma í 10 tíma.
Sigtið soðið og bætið fiskikrafti út í. Þykkið soðið með ljósum sósuþykki eftir smekk og bætið svo rjómanum saman við. 15 mín áður en súpan er borin fram er humarinn settur út í. Passið að súpan sjóði ekki eftir það, humarinn á bara að hitna í gegn. Berið þessa ljúffengu súpu fram með hvítlauksbrauði sem fengið hefur að hitna í ofni á meðan humarinn verður til. Hægt er að útbúa soðið með nokkrum fyrirvara og geyma í frysti.

Uppskrift sótt á: Humarsalan.is