Reyniberjahlaup

Betra er að frysta berin áður en þau eru notuð

2 l reyniber
1 epli
5 dl vatn
18 dl sykur

Setið vel hreinsuð ber í pott með vatninu og eplinu sem er brytjað niður. Eftir stutta suðu er safinn sigtaður frá með því að láta hann renna ofurhægt í gegnum grisju. Lögurinn er soðinn við lágan hita í 15-30 mínútur, eða þangað til allur sykurinn hefur leyst upp. Fjarlægið froðuna. Ef safinn hleypur ekki getur verið nauðsynlegt að bæta við hleypiefni. Setjið löginn í krukkur og lokið strax. Geymist í kæli.