Banoffie "Danger" Pie

Uppskriftin miðast við magnið eins og ég notaði í hana:

1 dós Sweetened condensed milk (Fæst td í Kosti og verslunum með asískum vörum, ég fékk mína í pólskri verslun.  Spyrjið bara um sæta mjólk í dós ;)
DÓSINA ÞARF AÐ SJÓÐA DEGINUM ÁÐUR !! (Sjá myndir að neðan)
1 pk Digestives kex 400 gr.
ca 200 gr brætt smjör
4-5 bananar, fer eftir stærð og smekk hvers og eins :)
½ líter rjómi, þeyttur
súkkulaðispænir.

 Mér lá svo á að sjóða mjólkina að ég gleymdi að skella henni með á myndina ;)
Þetta er ætlað í Pie form, en ég á ekki svoleiðis og þar með varð þetta að duga, og gerði það bara með ágætum :)

 

 Það þarf að sjóða mjólkina deginum áður amk.....þú getur gert það viku áður þess vegna, en amk deginum/kvöldinu áður.
Þú sýður vatn í stórum potti, tekur miðann af dósinni og skellir útí og sýður í 2½ klukkutíma. 
MJÖG MIKILVÆGT að vatnið hylji dósina alla suðuna !!
Þegar tíminn er kominn þá er bara að hysja hana uppúr og leyfa henni að kólna.....ekki opna hana heita (nema þú viljir gumms útum allt eldhús)  Sæta niðursoðna mjólkin er ss orðin að Toffí :)

 

 Hitið ofninn í 180°C.  Setjið ca 200 gr af smjöri í pott og bræðið það.  Þú getur haft það meira ef þú vilt hafa kexið blautara, en mér fannst þetta ágætis skammtur.

 

Það verður hver að hafa sinn háttinn á hvernig kexið er mulið, en ég setti það í poka og fékk útrás með kökukeflinu ;)  Muna bara að setja þykkt bretti undir til að skemma ekki borðið ;)

 

Setjið kexmulninginn í skál og blandið bræddu smjörinu saman við.
Sleif virkar örugglega fínt, en ég skellti á mig einnota hönskum og mallaði þetta saman með lúkunum.....vildi pínu finna þannig hvort það væri nógu blautt :)

 

Setjið kexblönduna í formið og þrýstið aðeins niður til að jafna það. 
Það er svo sett í ofninn og bakað í 10 mín.......tekið svo út og leyft að kólna.

 

Skerið bananana í sneiðar og dreifið þeim á.  Ég notaði 5 banana í þetta form....og þegar ég smakkaði hana hefðu þeir alveg mátt vera fleiri hehehe :)  En það er bara smekksatriði :)

 

Þá er komið að toffí dósinni.  Ég reyndi fyrst að hræra uppí henni með hníf til að mýkja toffí-ið en fannst það ekki nægilegt, þannig að ég tæmdi dósina í mælikönnu og hrærði uppí því með handþeytara.  Þá varð það nægilega mjúkt til að það væri hægt að hella því á bananatrallið.

 

Dreifið bara pent úr þessu.......það rennur svo út :)

 

Svo þeytirðu rjómann, verðið bara að meta sjálf hvað þið viljið mikið af honum, en á þessa köku fór alveg hálfur líter ;)  Raspa svo súkkulaði yfir eða tilbúinn spæni......skella í kælinn í ca klukkutíma og þá er hún klár :)