Sætkartöflugratín

• 1 kg sætar kartöflur
• 1 meðalstór laukur
• 100 gr beikon
• 4 dl rjómi
• 100 gr rifinn piparostur
• 200 gr gratínostur

Skrælið og skerið sætarkartöflur í teninga og saxið laukinn setjið í eldfast mót. Steikið bacon á pönnu og hellið rjóma yfir bætið í rifnum piparosti blandið vel saman hellið rjómablöndunni yfir kartöflurnar og stráið loks gratínosti yfir.

Bakið við 175° í 30 – 40 mín

Höfundur: Árni Þór Arnórsson