Ritzkjúklingur Góa

• 2 sætar kartöflur
• 1 poki spínat
• 1 krukka fetaostur með kryddlegi
• 4 kjúklingabringur
• Mango Chutney
• Ritzkex

Kartöflurnar skornar í sneiðar og lagðar í eldfast mót.
Spínatinu dreift yfir og fetaosturinn fer svo yfir spínatið, það er allt í lagi að smá af olíunni fari með.
Kjúklingaringurnar skornar í þrennt og þeim lokað á pönnu ásamt mangó chutney.
Bringurnar settar í mótið og Ritzkexið mulið yfir.

Bakað í ofni í um það bil 30 mínútur.

Borið fram með fersku salati, mangó chutney og hrísgrjónum.